Les Portugais sont comme les Français de grands amateurs de café. Certains ne le boivent qu'à la maison, mais il y en a aussi qui ont l'habitude de boire du café à l'extérieur, même s'ils en ont déjà bu à la maison. D’autres ne boivent du café que dans les bars, car ils pensent que le café y est de meilleure qualité et a meilleur goût. Selon une enquête de Kantar, expert mondial du comportement des consommateurs, 9 Portugais sur 10 boivent régulièrement du café hors de chez eux. Cela montre qu'il existe effectivement une culture sociale forte et profondément ancrée associée au café au Portugal. Mais ce n'est pas seulement vrai pour les pays lusophones. Le café est également très apprécié dans d'autres pays. Notamment par Ivan Zeliska, créateur du Rossum Cafe, un nouveau concept de bar à café 100 % technologique né de sa passion pour la robotique et de son amour du café. « Après des années d'expérience en robotique industrielle, nous avons décidé qu'il était temps d'appliquer une partie de cette technologie dans la vie quotidienne des gens. À côté des robots, il n'y a qu'une seule chose qui nous fait avancer chaque jour : une tasse de notre café préféré. C'est ainsi qu'est née l'idée de créer le barista Rossum Cafe ! », explique le cofondateur sur le site web.
Il a fallu pas moins d'un an pour mettre au point le Rossum Cafe, mais l'attente en valait la peine : le résultat est un bar à café entièrement autonome, technologique, au design intemporel. Un barista, qui n'est rien d'autre qu'un bras robotisé, sert du café et du thé sous nos yeux et nous offre non seulement une boisson, mais aussi une expérience spéciale et unique qui nous rappelle un film de science-fiction. Les commandes se font via une application mobile où vous pouvez choisir une boisson parmi un large éventail de spécialités de café et de thé. De plus, vous pouvez enregistrer vos boissons préférées sur cette application et participer à un programme de fidélité. La commande peut également se faire directement via une application sur un écran au Rossum Cafe. Le bar à café dispose d'un système de paiement sans contact et accepte les cartes VISA, Maestro, Mastercard, Cirrus ou les paiements mobiles via Apple Pay et Google Pay. Un détail (qui n'est pas sans importance de nos jours) : le bar à café dispose d'un espace de 1,5 m entre les deux distributeurs de boissons, ce qui permet à deux clients de passer commande en même temps en gardant une distance de sécurité.
Selon le site web, les couleurs et les matériaux du Rossum Cafe sont entièrement personnalisables. Le bar à café est une solution idéale pour les espaces tels que les aéroports, les centres commerciaux, les hôtels, mais aussi pour les entreprises qui souhaitent offrir un très bon café à leurs collaborateurs. Cette année, le Rossum Cafe a remporté un prix de design Red Dot Award, un concours international en matière de design de produits, de communication et de concepts de design.